一度食べたらヤミツキ!麺屋こころ「台湾まぜそば」【宅麺】

一度食べたらヤミツキ!麺屋こころ「台湾まぜそば」【宅麺】

23時か。腹が…減った…。

夜ご飯を早めに食べたせいか、もう既に空腹。

そんでもって、冷凍庫には「宅麺.com
」で注文しておいた「台湾まぜそば」がある。

最近よくコンビニで見かけていたので、気になってとりあえず注文して、ストックしていた。

クソッ…。「いつでも食べられる」というのは良い点である反面、誘惑を加速させる悪い点でもあるのだ。

ただ、ぼくはそんな誘惑に負ける弱い人間じゃない。

待てよ。「台湾まぜそば」はスープが無いから、ほぼカロリーゼロ。

 

よし。食べよーっと。

 

ラーメンのネット通販「宅麺」とは

「宅麺.com」とは?

宅麺をまだ知らない方のざっくり説明します。

「麺・スープ」がそのまま冷凍されて届くというラーメンの通販サイト。

スープもお湯で割るとかではなく、お店のスープをそのままが届きます。

もう、ほぼほぼお店の味が届くわけです。

ぼくは仙台に住んでいますが、仙台にいながら他の県の有名ラーメンを食べれるって本当にありがたい!

 

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こんな感じで届きます

こんな感で届きます。

 

【宅麺】麺屋こころ「台湾まぜそば」を作る!

台湾まぜそばを作る

「台湾まぜそば」を食べるのは、これが初めて。油そばも好きなので、きっと好き。

それでは作っていきます。

 

具材も入ってる

麺、タレ、台湾ミンチに加え、のりと魚粉も入ってました。

相変わらず「宅麺」はとことん“お店の味“に近づけてくれる。わざわざ店舗まで足を運ばなくても食べられるのは、本当にありがたいです。

 

具材を用意する

ならば、こちらもその親切心に応えなければなりません。

野菜類などの生モノは冷凍すると味が落ちるので、自分で用意します。

  • ニラ
  • 長ネギ
  • にんにく
  • 卵黄

卵黄良しとして、他3つは「口が臭くなる食材BEST3」って感じですね。

既に、にんにくとニラが部屋中に充満中。クッセー…。これが美味いんだけどね。

玉ねぎや水菜を入れても美味しいらしい。

 

おすすめのトッピングや作り方

「おすすめのトッピング」や「作り方」は説明書の通り。

 

麺とスープを茹でる

グツグツ。

手前では「麺」を茹でて、奥には「タレ」と「台湾ミンチ」を暖めています。

 

麺をあげる

ぶっといムチムチ麺。

茹でる前とは見違えるほどチュルンチュルンで美しい。

よく見ると茶色い点々があるのが特徴。

 

タレを入れる

タレを入れてー

 

よくかき混ぜる

少しトロミが出るまで、よくかき混ぜる。

ものすっごいいい匂い。よだれダラダラです。

 

台湾ミンチと、のり、ニラ、ネギ、魚粉を投入のせて〜

 

にんにくは少し食べてから入れたいと思います。

 

仕上げは卵黄

仕上げに卵黄をソッと乗せる。

 

 

麺屋こころ「台湾まぜそば」実食!

台湾まぜそばいただきます

完成だぜっ!20分くらいで出来上がりました。

お店クオリティー。彩りも良く、インスタ映えって感じです。(載せないけど。)

 

もうすぐ日を回りそうな時に食べる「台湾まぜそば」

ちょっとした罪悪感と共に「いただきます。」

 

まずは混ぜずに食べる

まずは、混ぜずに麺をすする。

ん〜!うんまぁーい。

ガツンと濃い醤油ベースの味。あぶらのこってりした旨味と甘み。

予想よりも遥かに力強い暴力的な味に、目を見開いてしましました。

シコシコの麺は1本1本の存在感があり、少し食べるだけで口の中は大満足。

 

台湾まぜそばの主役である「台湾ミンチ」は、にんにくと唐辛子、醤油で味付けされていて、これだけでもご飯が食べられるほどウマイ。

そして結構辛い。こってりと甘めのタレに抜群の相性です。

 

しっかり混ぜて食べる

ではでは、台湾”まぜそば”というくらいですから、豪快に混ぜていただきます。

卵黄を割る瞬間って、どうしてドキドキするんだろう。

 

見た目はあまり良くないけど

見た目は悪くなったかもしれない。

だけど、これが抜群に美味い。

ネギとニラのシャキッとした食感。クサイけど香ばしい香りが食欲をさらに加速させる。

魚粉のダシも効いてて、さっきよりも深みを感じる。

ピリリと辛い台湾ミンチも卵黄と相まってまろやかに。

たまにフワッと来る「のり」の香り。ご飯が欲しくなる。

 

ビールが進む

これはもう、有無を言わさずビール。

しょっぱくて、辛くて、ウマくて、臭くて。それを一気に流し込む爽快感。

完食するまで止まらない。。。

 

最後は必ずタレが余ります。

 

ご飯を入れる

本当は最初っからご飯食べたかったんだけど、これしかありませんでした。(玄米と白米をブレンドしたヤツです。)

3口くらいしかないけど入れて食べます。

 

一度食べたらヤミツキ確定。ご飯も必須です。

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これはもう一回注文したい!ヤミツキです。

ご飯を準備してなかったことは本気で反省しています。。。

 

 

 

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