ココナッツ・アサイーが練りこまれた米粉パスタ「スーパークレンズパスタ」を食べてみた

ココナッツ・アサイーが練りこまれた米粉パスタ「スーパークレンズパスタ」を食べてみた

こんにちは、まさてぃ(@O_Masato1995 )です!

ぼくは、スーパーなどでは見かけないような、珍しい食材やちょっと変わった食品をみつけるのが好きです。

今回みつけたのは、ココナッツ・アサイーがそれぞれ練り込まれた米粉のパスタ。

 

調べてみると「スカルプDシャンプー」で有名な「ANGFA(アンファー)」が出しているパスタでした…!

これは面白そう。

 

アンファー「スーパークレンズパスタ」

アンファー「スーパークレンズパスタ」

フラスコ型に切り抜かれた、ケミカルなパッケージ。

まさか、あの「スカルプD」の会社がパスタを出しているとは思いませんでしたね。

その名も「スーパークレンズパスタ」

  • アサイー
  • ココナッツ

の2種類。

アサイーの方はほんのり赤くなっています。どちらも「スーパーフード」といわれる栄養価が高い食材です。

 

 

平たい麺

平たい生の麺です。

パスタでいうとフィットチーネのような感じ。クリーム系のソースと良く合いそうです。

 

他にも普通のパスタとは違うところがあるので、ざっくりと特徴を説明しますね。

 

食物繊維が普通のパスタの11倍

食物繊維が普通のパスタの11倍

普通のパスタの100gあたり約1.5gに対し、スーパークレンズパスタは約17g

普通のパスタと比べると約11倍になります。

 

不足しがちな食物繊維を一気に取れるというわけですね。快便スッキリ!腸内を綺麗にしてくれます。

 

グルテンフリー。米粉で出来たパスタ

グルテンフリー。米粉で出来たパスタ

小麦粉アレルギーの方でも食べられるパスタです。

グルテンフリーを好む方でも食べられますよ。

小麦粉とは違う米粉ならではのモチモチ感が楽しめます。

 

スーパークレンズパスタ(アサイー)をカルボナーラにして食べてみる

「スーパークレンズパスタ」をカルボナーラにして食べてみる

カルボナーラにして食べてみたいと思います。

本場のカルボナーラは、パンチェッタと卵黄、チーズだけで作るのですが、今回はいわゆる日本風のカルボナーラを作っていきたいと思います。

 

材料はこんな感じ。

  • スーパークレンズパスタ100g
  • 玉ねぎ1/4
  • アスパラガス3本
  • ベーコン100g
  • にんにく1かけ
  • 粉チーズ30g
  • 牛乳100ml

粉チーズは「パルミジャーノレッジャーノ」という本格的なチーズを用意しました。

 

食材を切っていく

玉ねぎをスライス

玉ねぎ適当にスライス。

 

ベーコンを小さく切る

ベーコンは割りと薄め。

 

アスパラガスは斜めにカット。

冷蔵庫にあったから使っただけですっ!

 

にんにくをみじん切り

にんにくはみじん切り。

ぼくは何でもかんでも、にんにくを入れてしまう人です。にんにく人間。だって美味しいんだもん。

 

炒めていく

にんにくとベーコンを炒める

油を敷いたフライパンにベーコンとにんにくを弱火でじっくりと炒めていきます。

 

玉ねぎアスパラガスを加えて炒める

ちょっとにんにくに火が入り過ぎたけど気にしません。

玉ねぎとアスパラガスも加えて炒めていきます。

 

牛乳とチーズを加える

牛乳を加える

玉ねぎがしんなりしてきたら牛乳100mlを加えー。

 

粉チーズを加える

ここで粉チーズ30g。

ソースはこれでオッケー。

 

チーズを削っているグッズは「フードグレーダー」っていいます。

にんにくや生姜などを細かくすりおろす時にも便利。

Microplane フードグレーダー プロシリーズ ゼスター MP-012

Microplane フードグレーダー プロシリーズ ゼスター MP-012

2,580円(03/21 21:55時点)
Amazonの情報を掲載しています

 

パスタを茹でる

スーパークレンズパスタを茹でる

次にパスタを茹でていきます。

塩を入れたお湯でパスタを2分半ほど茹でる。

 

スーパークレンズパスタを水でしめる

茹でたらもう少し赤くなるかなと思いましたが、なりませんでしたね。

茹で上がったら冷水で洗います。

スーパークレンズパスタは一度洗って使うらしいです。

 

パスタとソースを絡める

麺を入れる

パスタを温めながらソースと絡めます。

 

塩、コショウで味を整える

塩、コショウで味を整えます。卵を入れるので気持ち濃いめに。

 

火からおろして、卵を入れる

火から降ろし、手早く混ぜながら卵を加えます。

卵に完全に火が入るとスクランブルエッグみたいにボソボソ二なっちゃうから。

 

粉チーズをかける

好きなだけ粉チーズをかけたら、

 

スーパークレンズパスタのカルボナーラ完成

カルボナーラ完成です。

 

スーパークレンズパスタを食べてみる

モチモチで美味しい!

非常に良くできました。美味しい!

普通のパスタとは違う米粉ならではのモチモチ感がありますね。

平たい麺なのでソースも良く絡む。

 

ただ、完全にパスタの味が消えてしまいました…。

 

そのままの麺

ソースに絡める前に食べてみたのですが、がっつりアサイー!というわけではなかったですね。

 

ココナッツの方はミートソースで

スーパークレンズパスタ(ココナッツ)

後日、ココナッツの方をミートソースで食べてみました。

 

ココナッツを感じる

こちらは、ソースと絡めてもふわっとココナッツの香りがします。美味しい。

アサイーもココナッツも変に主張する感じはなくてとっても食べやすかったです。

 

カルボナーラも、ミートソースもいつもと同じレシピでしたが、パスタを変えるだけでちょっとワクワクしてしまいました。

たまには変わったパスタもありですね。

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA