コーラって手作り出来るんだ…。
こんにちは、まさてぃ（@O_Masato1995 ）です！
“コーラは身体に悪い”そんなイメージが付いていて、ここ数年ほとんど飲んでませんでした。
その概念をぶち壊してくれるコーラを発見！
それがクラフトコーラ「伊良コーラ」です。
主にスパイスから出来た天然のコーラ。もちろん添加物は無し。
そんでもってめちゃめちゃ美味しいので最近ほぼ毎日飲んでます。
罪悪感の無いコーラ。ぜひ。
クラフトコーラとは？
「クラフト」は英語で「職人技、手作り」という意味があります。
「クラフトコーラ」は簡単に言うと手作りコーラのことです。
あまり馴染みがない飲み物なので、まだ定義がふわっとしていますが、大手コーラメーカー以外の手作りコーラは「クラフトコーラ」と言っても良いと思います。
もちろん、自分で作った手作りコーラも言い換えれば「クラフトコーラ」です。
今のところ、日本でクラフトコーラを専門的に扱っているは、僕の知っている限りでは
- 伊良コーラ
- ともコーラ
の2つかなぁと。（他にあったら教えてくださーい！）
世界初のクラフトコーラ専門店「伊良コーラ」
（画像：IYOSHI COLA🇯🇵伊良コーラ Instagramより）
世界中のコーラを飲み歩くほどコーラが好きな「コーラ小林（@Kola_Kobayashi）」さんが約2年の月日をかけて作り出したのが「伊良コーラ（いよしコーラ）」
世界で初めてクラフトコーラの専門店を立ち上げました。
（画像：IYOSHI COLA伊良コーラ Instagramより）
▲自家製のコーラのシロップを炭酸水で割ってコーラが完成します。
「伊良コーラ」を全国へ届けるためのクラウドファンディング
画像：祖父の魂を受け継いだ「クラフトコーラ」をあなたへ届けたい!
資金の関係で、もともとは毎週 土日限定のフードカート移動のみの販売だったようです。
今ではクラフトファンディングの支援もあり、設備や環境が整いオンラインでも購入が可能になりましました！
仙台にいる僕にとってめちゃめちゃありがたい。
ちなみに、クラウドファンディングの支援は264万円ほど集まってました。凄いっ。
クラフトコーラ「伊良コーラ」の魔法のシロップが届いたぞっ
ということで、我が家にも伊良コーラの「魔法のシロップ」が届きました。
どこか懐かしいパッケージ。
炭酸で割って飲む「伊良コーラの素」です。
これが美味しいんだ。
最初に書いた通りコーラの原材料は全て天然素材。
- スパイス
- 柑橘系のフルーツ
- 砂糖
さらにコーラ小林の祖父は漢方の職人だったこともあり、漢方も調合されています。
無添加どころか、身体に良いものばかり。
レモン、ライム、オレンジ、コーラの実、シナモン、砂糖、生姜、バニラビーンズ、クローブ、カルダモン、ナツメグ、コリアンダー、カツアバ、他香辛料
光を当てて覗いてみると、スパイスが沈んでいるのが分かります。
シロップを出してみるとこんな感じ。
コーラ程ではないですけど茶色です。
黒い粒々はスパイスや柑橘系フルーツの皮ですね。
うん、香りもコーラ！
どちらかというとコーラ味の駄菓子みたいな香りがします。
それをベースに、バニラの様な甘い香り、刺激的なスパシーな香りもちょっぴり。
クラフトコーラ「伊良コーラ」魔法のシロップを炭酸で割る
さて、炭酸水で割っていきます！割合は伊良コーラと炭酸水が1：3が基本。
味見をして自分好みの濃さを探してみてください！
無くても全然美味しいんですけど、レモンなどの柑橘系フルーツを加えるとまた美味しいのでおすすめ。
スパイスが沈んでいるのでシロップを上下に返しながら降ります。
氷を入れたグラスに「伊良コーラ」入れて、
炭酸水を注ぐ。
レモンをカットしたら、
はい、クラフトコーラ「伊良コーラ」の完成。
僕は甘さ控えめが好きなのでシロップ1に対して炭酸水4、5くらいの割合で作ってます。
更に薄く作って、ご飯の時に飲むこともありますね。
クラフトコーラ「伊良コーラ」いただきます
シロップが沈んでるので炭酸が抜けない程度に混ぜます。
スプーンを使ってシロップを上に持っていく感じで混ぜると良いです。
うん。おいしいっ。
めちゃめちゃ飲みやすい。
スパイス特有の強い香りや癖があるかなぁ〜と思ってましたが全然そんなことないですね。
それぞれが調和していて、子供でも飲めるくらい飲みやすいと思います。
口に入れた瞬間は、やっぱりコーラ味の駄菓子みたいな味です。笑
その後にフルーツの皮やスパイスの香りが鼻から抜ける感じ。
ちょっと口の中ににフルーツの皮やスパイス粒々が残るんけですけど、そんなに気にはならないですね。
レモンを絞るとまた違って良い。
レモンの風味と酸味が加わって味が引き締まりますね。
サッパリ、スッキリした爽快な飲み心地。
バニラアイスにかけても美味しいよ
バニラアイスにかけても美味しいんですよね。
ちょろっとかけます。大さじ1杯くらいかな。
このままだと甘いのでヨーグルトを足してます。
うまいっ。
スパイスの風味も加わってちょっぴり贅沢なバニラアイス。コーラフロートにちょっと似てます。
ヨーグルトの酸味で甘ったるさは一切ないですね。むしろサッパリとした後味。
食後のデザートにはうってつけです。
手作りならでは。クラフトコーラ美味しいです。
スパイスを使っている時点で癖がありそうだなぁと思っていたのですが、まさかこんなに飲みやすいとは…！
もはらコーラといえば「伊良コーラ」ってくらいに僕の中では定番になってます。
やっぱ、自然の味って安心しますね。
いよしコーラ、コンビニにも置いてくれないかなぁ…。
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