簡単!抹茶溢れるフォンダンショコラの作り方!

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 突然ですが、ぼくは抹茶のが大好き。

 抹茶のプリンに、アイス、クッキー、ケーキ、チョコ、パン、パンケーキ。

ありとあらゆる抹茶を食べ尽くしてきたつもりです。

以前の記事でフォンダンショコラの作り方を紹介したのですが、

 

 チョコレートよりも抹茶が好きなんです。

ってことで応用編。抹茶のフォンダンショコラを作ってみます!

簡単なので、暇なら一緒に作りましょう。

 

準備するモノ

使う調理器具

  • ボール(耐熱性のもの)
  • 泡立て器 ミニ (フォークでも可)
  • 容器(ココット等)

 

 ”本格”とゆうよりは”時短で簡単に”とゆうイメージのレシピになります。

ココットは6~8cmのモノを使用。100円ショップなどにも売ってますよ。

 

使う食材

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7cmココット2つ分

  • ホワイトチョコ:1枚(45g)
  • 抹茶:5g
  • 甘味料(三温糖):5g
  • 小麦粉:35g
  • 卵:1個

 

ホワイトチョコは何故か、普通のチョコレートよりもグラムが少ない。

甘味料は砂糖やグラニュー糖でも構いません!

 

しっかり抹茶を買ってきましょうね。

ぼくは見事に緑茶(りょくちゃ)の粉末を買ってきてしまいました。(急いで抹茶買ってきた)

 

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抹茶フォンダンショコラの作り方・レシピ

1. ホワイトチョコを割る

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まず、ホワイトチョコ1枚を素手で割ります。普通のチョコレートに比べると柔らかい感覚。

包丁で刻むとゆう方法もありますが、この方が洗い物も少なくて済みますし簡単。

 

2. バターを入れ、電子レンジでチン!

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 そこにバター30gを入れ、

 

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 電子レンジで600w30秒チン!

一度取りだし、泡立て器もしくはフォークでかき混ぜてみてください。もし、溶けてなかったらもう10秒くらい温めてみましょう。

 

3. オーブン余熱開始!

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ホワイトチョコとバターが溶けたことを確認したら、オーブンを 200℃で余熱します。 

 

4. 卵を入れ、かき混ぜる

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卵1個を投入。

卵の殻が入らないように1度器に割ることをおすすめします!

 

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このくらい混ざったらOK! 

 

5. 抹茶、甘味料、小麦粉を入れてしっかり混ぜる

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抹茶5g、甘味料(三温糖)5g、小麦粉 35gを入れてまぜまぜ。

 

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とにかく混ぜる。

よーく混ぜる。

ひたすらに混ぜる。 

  

6. 容器にバターを塗る

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容器(ココット)にバターを薄く塗ります。 

 

7. 容器に流し込む!

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生地を流し込む!

ココットは3つ用意しましたが、7cmのココットだと2つでまに合いました。

 

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トローっと、スプーンで入れます。

 

8. オーブンで焼く!

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さて、あとは役だけ!

 

180℃で10分:スポンジ生地はふわっと、チョコレートがトロッと。

200℃で8分:スポンジ部分が少なく、チョコレートが溢れ出てくる感じ。

焼き加減はお好みで変えてみてください。

今回は180℃10分の仕上がりにしています。

  

 

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 焼き上がり~♪

 

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ココットから外します。

なかなか外れない場合は、このよにフォークなどの柄の部分を使ってぐるっと一周させると取りやすいです。

 

完成!

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粉砂糖かけて完成! 

 

抹茶好きさん、是非作ってみてくれっ!

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抹茶の風味と、ホワイトチョコのコクが相まって美味しい。

10分、20で作れるので抹茶好きなら是非お試しあれ。

 

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