こんにちは、まさてぃ（@O_Masato1995 ）です！
みんな大好きカレーライス。
ぼくはスパイスから作るカレーが好きで、よく自分で作って食べています。
ただ、まぁまぁ時間がかかるんですよね。
玉ねぎみじん切りしてー、あめ色になるまで炒めてー、トマト入れてー、スパイス入れてー、水入れて煮込んでー。
何だかんだで1時間。
だから、驚いてます。10分で本格インドカレーが完成する「Dear.curry」という存在に…。
印度カリー子さん の「Dear.Curry」
ルーでも、レトルトでもない、“クイックカレー”という新しいジャンルのカレー。
それが「Dear. curry」です。
▲（左）印度カリー子 さん（右）ぼく
宮城県の料理研究家「印度カリー子（@IndoCurryKo ）」さんが開発。なんとまだ女子大生。テレビや雑誌でも見かけるすごい方です。
試食会があったので食べに行ったのですが、もうめちゃめちゃウマくて…。速攻買いました。
▶︎【Yahooショッピング】Dear. curry 3点セット
中には「ホール（砕いてない）スパイス」が数種類。
「カレー グレイビー」という玉ねぎやトマト、ニンニクなどを炒めて味付けしてあるものが入っています。
一見、レトルトっぽいかも知れませんが、これが全くと言っていいほど別物。スパイスが入ってる分香りもすごいです。
「Dear. Curry 」を作っていく
肉かカボチャを用意
お腹も空いているので、チャチャっと作ります！
こちらで準備する食材はこれだけ。
- 肉 or カボチャ
- 油
- 水
あとは完全にDear.curryまかせです。
説明には「鶏もも肉か、豚肉か、カボチャ」と買いてありますが、魚介や牛肉でも絶対美味しい。好きな食材を使って良いと思います。
今回は鶏もも肉を使って作りますね。250gが目安ですが、肉好きなので350g入れちゃう。
食べやすい大きさに切ったら準備完了。
ここから10分で本格インドカレーが完成します。では、行きましょう。
1分間スパイスを炒める
鍋、または深型のフライパンを強火で熱し、大さじ1の油を入れます。
すかさず、ホールスパイスを全部入れ1分ほど炒める。パチパチと油が跳ねるので注意。
2分間肉を炒める
スパイシーな香りが広がったところで、肉も全部入れて炒めます。
7分間煮込む
肉の表面が大体焼けた所で「カレーグレイビー」をビャーッと全部入れます。
そのまま水150mlを入れ、
かき混ぜつつ約7分煮込む。
はい、完成です。早いっ。
写真撮りながらやってたので多少掛かりましたが、それでも15分かからない程度。
さっそく盛り付けて食べてみましょう。うまそー、、、
焼き野菜ものせてみました
カレーを作る前に「赤パプリカ、カボチャ、アスパラガス」を200度のオーブンで15分焼いておきました。
これで栄養面もよし、彩りもよし。
Dear.curry いただきまーす
うひょー。完全にお店で出てくるやつ。
部屋中に漂うスパイシーな香りが食欲を刺激します。
うまーーー！
さすがホールスパイス。甘く爽やかな香りが口から鼻までふわっと抜けて行きます。
味付けに一切手を加えていないのですが、塩加減もベスト。玉ねぎの甘みに、トマトの酸味、この濃厚な旨味は10分で作られたとは思えません。
辛さはかなり控えめで、子供でも食べれるかと思います。
目をつぶれば、そこはもうインド。インドの風景が…（行ったことないけど。）
止まりませんね。ご飯も肉も野菜も、サラサラと食べれてしまう。なんてったてヘルシーですから。
油もほとんど使っていないので、めちゃめちゃ食べやすい。保存料や着色料も入っていないので安心して食べられます。
ホールスパイスは入ったままなので、取りのぞいて食べるのも良いですし、かじって味の変化を楽しむのも良いです。
2〜3人前が作れます
余ったカレーは翌日食べました。やっぱり2日目のカレーはうまいっ。
Dear.Curryは2〜3人前です。がっつり食べる人は2回で食べきってしまうと思います。
1人暮らし、2人暮らしなら問題ないですが、3人、4人なら少ないかもしれませんね。
3つの種類
- chicken（鶏肉）
- pork（豚肉）
- pumpkin（カボチャ）
それぞれ使われているスパイスや材料が違います。
「chicken」はトマトベースのさっぱりした感じ。
「pork」はふわっとココナッツが香りつつもスパイシーな感じ。
「pumpkin」は優しい甘さとクリーミーな感じ。
1つずつ個性があるので、違いも楽しめます。
もちろん「chicken」に豚肉を使っても美味しいですし、「pork」にカボチャ入れても全然おいしいですよ。
インドカレーを楽しもう
「あ、今日インドカレー食べたい。」を叶えてくれるDear.Curry。
お店で食べるという手もありますが、家でのんびりテレビを見ながら、YouTubeを見ながら食べたい日もあるんですよね。
作るのもめちゃめちゃ簡単で、10分あればあっという間に出来上がります。
時間がなくても、料理が苦手でも気軽に作れるので、お試しあれ。
本当に簡単で便利。これなら料理が苦手な友達でも作れそうだから、プレゼントしよっかな〜。
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